INDOTRENDS.ID - Inilah 8 contoh makanan yang mengandung enzim pencernaan alami, diantaranya ada makanan khas Korea yakni kimchi, dan juga makanan khas Jepang berupa miso
Didalam tubuh kita ada ribuan aktivitas enzim, dari mencerna makanan, membuang racun atau penyakit, dan lain sebagainya.
Tanpa enzim, makanan akan menjadi benda asing yang tak bisa diterima oleh tubuh.
Buah mengandung vitamin dan enzim. Vitamin dari buah sangat bagus untuk metabolisme, sedangkan enzimnya sangat membantu pencernaan. Asupan vitamin dan enzim alami sangat bagus untuk penyembuhan dan pengobatan.
Namun sebaiknya tetap makan buah yang paling sesuai dengan kondisi tubuh kita, bukan buah yang mengandung asam tinggi ataupun yang bergetah.
Dalam tubuh kita, enzim tersebut diproduksi secara alami oleh sistem pencernaan seperti lambung, pankreas dan usus halus dan tiap enzim punya tugas masing-masing untuk membantu penyerapan nutrisi oleh tubuh.
Meskipun tubuh secara alami memproduksi enzim yang membantu mencerna makanan, kita juga tetap bisa membantu sistem pencernaan bekerja dengan lebih baik.
Caranya yaitu dengan mengonsumsi makanan-makanan yang tinggi kandungan enzim alami.
Berikut ini 8 contoh makanan mengandung enzim alami yang mudah didapat dan cocok diberikan kepada anak-anak, yang dirangkum dari berbagai sumber.
1. Kefir
Kefir merupakan minuman susu fermentasi yang populer di kalangan nutrisionis.
Kefir mengandung banyak enzim pencernaan, termasuk lipase, protease dan lactase. Laktase membantu pencernaan laktosa, gula dalam susu yang seringkali sulit dicerna. Sebuah penelitian menemukan bahwa kefir dapat meningkatkan pencernaan laktosa pada orang dengan intoleransi laktosa.
2. Jahe
Selain bermanfaat untuk menghangatkan tubuh dan meredakan rasa mual, ternyata jahe merupakan sumber enzim pencernaan jenis protease.
Enzim ini berfungsi untuk memecah protein dalam makanan agar mudah diserap tubuh.
Jahe bisa diracik menjadi minuman hangat ataupun ditambahkan ke dalam masakan untuk sajian makanan di rumah.
3. Pisang
Buah pisang yang kita konsumsi sehari-hari juga adalah sumber enzim pencernaan alami, seperti enzim amilase dan glukosidase.
Kedua enzim ini berperan memecah karbohidrat menjadi glukosa yang menjadi sumber energi.
Perubahan buah pisang dari berwarna hijau dan mentah menjadi manis seiring bertambahnya waktu, adalah bukti bahwa pisang tinggi dengan kandungan enzim alami. Dimana enzim di dalamnya memecah pati menjadi gula.
4. Miso
Lebih dari sekedar sup biasa, ternyata miso yang diolah dari kedelai fermentasi kaya akan enzim pencernaan seperti laktase, lipase, amilase dan protease.
Miso juga merupakan sumber probiotik yang baik untuk kesehatan usus.
Jadi, jangan lupa untuk sering-sering menyajikan makanan tradisional Jepang ini untuk keluarga di rumah ya, Moms!
5. Kimchi
Seperti halnya miso, kimchi juga merupakan makanan hasil fermentasi yang menghasilkan enzim pencernaan alami.
Kimchi kaya akan enzim protease, lipase dan amilase yang baik untuk membantu kerja sistem pencernaan.
Di sisi lain, banyak penelitian yang menemukan jika makanan asal Korea ini baik untuk kesehatan, salah satunya menurunkan kolesterol.
Tak heran, kalau kimchi menjadi favorit banyak orang, bukan hanya orang Korea saja. Karena selain nikmat, kimchi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
6. Pepaya
Pepaya juga mengandung tinggi enzim pencernaan alami, yakni berupa enzim protease yang berperan memecah protein menjadi peptida dan asam amino, yang bermanfaat bagi pertumbuhan otot, produksi hormon dan membantu kinerja otak.
Untuk mendapatkan manfaat enzim yang maksimal, disarakan mengonsumsi pepaya yang masih mentah daripada yang sudah matang.
7. Nanas
Nanas adalah buah tropis segar yang kaya akan enzim pencernaan. Karena nanas mengandung sekelompok enzim pencernaan yang disebut bromelain. Enzim ini adalah protease yang berfungsi memecah protein menjadi building blocks-nya, termasuk asam amino. Ini membantu pencernaan dan penyerapan protein.
Bromelain juga dapat membantu melunakkan daging yang keras. Tak heran jika orang tua kita dulu sering menggunakan buah nanas untuk mengempukkan daging.
8. Madu
Madu adalah makanan super dalam hal enzim alami, karena mengandung enzim seperti amilase dan protease yang dibutuhkan dalam mencerna makanan.
Khususnya madu mentah atau yang belum diolah merupakan sumber enzim alami terbaik. Karena madu yang dipanaskan atau dicampur dengan bahan lain, khasiatnya akan berkurang.
Itulah 8 contoh makanan yang mengandung enzim alami yang sangat bagus untuk pencernaan tubuh kita.
***