INDOTRENDS - Daun Pisang merupakan elemen penting dalam khasanah masak masakan Nusantara.
Daun pisang tidak sekedar berfungsi sebagai alat pembungkus makanan, lebih dari itu dengan dibungkus daun pisang, akan makin menambah selera dan cita rasa makanan.
Lebih dari itu semua pula, dengan dibungkus daun pisang akan meningkatkan citra makanan sebagai makanan yang sehat alami, dibanding bila dibungkus dengan kertas, apalagi plastik.
Daun pisang juga cukup mudah ditemukan, baik langsung mengambil dari kebun dibelakang rumah, maupun jika harus beli dipasar, dengan harga yang cukup murah.
Kadang, setelah kita selesai membuat masakan, masih ada daun pisang yang tersisa. Daun yang tersisa ini bisa disimpan untuk dipakai di lain waktu. Namun cukup sering kita kecele, ternyata daun pisang cepat layu menguning, lalu busuk atau mengering, dan tidak bisa dipakai lagi.
Sebenarnya, bila kita tahu caranya, kita bisa menyimpan daun pisang dengan tahan segar dan tahan simpan yang lebih lama.