Resep Es Pisang Ijo, Jajanan Khas Makassar yang Lembut dan Segar, Cocok Buat Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023

- 1 April 2023, 13:32 WIB
Inilah resep Es Pisang Ijo, salah satu jajanan khas kota Makassar yang cocok untuk menu takjil berbuka puasa Ramadhan 2023
Inilah resep Es Pisang Ijo, salah satu jajanan khas kota Makassar yang cocok untuk menu takjil berbuka puasa Ramadhan 2023 /Instagram.com/@reseppapih /

Bahan vla:

500 ml santan kental
50 gram tepung beras
2 ikat daun pandan
100 gram gula pasir
½ sdt garam

Pelengkap:

Es batu
Sirup coco pandan
Susu kental manis

Cara membuat:

  • Kukus pisang raja sampai matang.
  • Campur tepung terigu, tepung beras, santan, dan air perasan daun pandan/daun suji, kemudian aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
  • Tambahkan gula dan pasta pandan kemudian aduk lagi.
  • Kukus adonan kurang lebih 20 menit sampai matang sambil terus diaduk.
  • Siapkan daun pisang, kemudian ambil adonan dan pipihkan.
  • Bungkus pisang dengan adonan satu per satu sampai adonan habis.
  • Kukus pisang yang telah terbungkus adonan kurang lebih 15 menit, sisihkan.
  • Siapkan panci, masukkan semua bahan untuk membuat vla.
  • Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga vla matang dan mengental.
  • Siapkan mangkuk, tuang sebagian vla kemudian susun potongan pisang hijau yang sudah matang.
  • Tambahkan es batu kemudian siram menggunakan sirup dan susu kental manis.
  • Es pisang ijo siap disantap sebagai menu takjil untuk berbuka puasa.

Selamat mencoba. ***

Halaman:

Editor: Arumi Razeta


Tags

Artikel Pilihan

Terkini

Terpopuler

Pemilu di Daerah

x