Network
INDOTRENDS.ID - Bagaimana Cara Membuat Sambel Pecel Lele Lamongan yang Sedap dan Enak? Ini Resepnya, Dijamin Bikin Boros Nasi!
Resep Sambal Pecel Lele Lamongan
Bahan :
20 buah cabe rawit merah
10 butir bawang merah
8 butir kemiri
5 buah tomat merah
2 sdt terasi goreng
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Pelengkap;
jeruk limau
Tutorial Cara Membuat Sambal Pecel Lele Lamongan:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng terpisah masing-masing kemiri, bawang merah dan cabe rawit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kembali, goreng tomat hingga layu dan mengkerut kulitnya dan tiriskan.
- Taruh kemiri dalam cobek, lalu gerus halus.
- Selanjutnya gerus cabe rawit merah kemudian bawang merah hingga halus benar.
- Tambahkan tomat dan gerus hingga halus.
- Masukkan terasi, gula dan garam, gerus hingga tercampur rata.
- Pindahkan ke dalam wadah dan kucuri air jeruk limau, jika suka.
Rahasia membuat sambal pecel lele lamongan:
1. Disarankan agar menghaluskan sambal pecel lele ulekan cobek. Sebab jika dihaluskan dengan blender tidak semua jus cabe dan tomat bisa keluar dan kemiri tidak bisa halus tergerus.
2. Tingkat kepedasan pedas bisa disesuaikan selera. Tambahkan cabe rawit merah jika suka rasa pedas menyengat.
***
