Berikut cara membedakan madu asli dan yang palsu menurut Dr.Zaidul Akbar :
1. Ambil tatakan gelas (lepek).
2. Tambahkan 2 - 3 sendok makan air putih dingin ke tatakan tersebut.
3. Teteskan sedikit madu, lalu goyang-goyang memutar atau kiri-kanan dua arah.
4. Setelah digoyang-goyang beberapa saat lalu amati apa yang terjadi. Bila madunya asli maka madu dalam tatakan gelas akan membentuk gambaran berbentuk heksagonal atau segi enam.
Dan bila tidak, berarti itu madu palsu, atau madu asli namun tidak murni (sudah dicampur bahan-bahan lain). Selamat mencoba.
***