INDOTRENDS.ID - 7 Ide Mengubah Sisa Makanan Lebaran Jadi Lebih Lezat: Termasuk Sandwich, Nasi Goreng Rendang, Ayam Bakar Opor Hingga Balado Telur Opor .
Dan Hari Raya Idul Fitri identik dengan momen kebahagiaan saling memaafkan dan bercengkrama menghabiskan waktu bersama keluarga dan kerabat terdekat.
Namun, momen Hari Raya Idul Fitri biasanya akan terasa kurang lengkap tanpa adanya menu Lebaran yang istimewa saat jamuan makan bersama keluarga.
Setiap keluarga muslim di Indonesia memiliki menu Lebaran favoritnya masing-masing, beberapa mungkin akan menghidangkan menu lebaran sederhana dan beberapa lagi akan menghidangkan menu Lebaran komplit. Bisa jadi lebaran kali ini makanan menu Lebaran sudah habis tersantap.
Tapi ada pula kemungkinan memiliki 1 atau 2 menu yang masih ada, namun sudah mulai bosan menyantapnya. Berikut ini adalah ide kreatif mengolah menu yang berlebihan saat Lebaran:
1. Daging Goreng
Cara paling mudah mengolah daging rendang adalah dengan membuatnya jadi daging goreng. Irisan daging rendang yang tipis, empuk, dan sudah berbumbu ini akan terasa nikmat setelah digoreng. Tekstur renyah dan bumbu kelapanya yang sedikit kering setelah digoreng membuat rasanya makin enak. Rasanya pun mirip dengan empal goreng bumbu kelapa.
2. Nasi Goreng Rendang
Jangan dulu buru-buru membuang bumbu rendang yang sudah tidak ada lagi dagingnya. Bumbu rendang bisa diolah menjadi nasi goreng yang istimewa. Caranya sangat mudah, yaitu dengan menumis bumbu rendang sampai harum, kemudian masukkan nasi putih dan juga telur.
3. Sandwich
Jika tak ingin makan terlalu berat, Anda bisa membuat sandwich rendang. Anda hanya perlu mengambil daging rendang dan menyuwirnya sampai helaian tipis. Tambahkan suwiran daging ini kedalam dua tangkap roti tawar yang sudah dipanggang dan ditambahkan selada.
4. Sushi Rendang
Dengan sedikit kreativitas, menu lokal juga bisa dikreasikan menjadi menu internasional, salah satunya sushi. Bahan yang dibutuhkan adalah nasi putih, serta daging rendang yang sudah disuwir serta cetakan sushi. Caranya, ambil cetakan sushi kemudian gulung suwiran daging didalam nasi sushi, gulung kemudian potong-potong.
5. Ayam Goreng Opor
Jika masih ada sisa opor ayam, Anda bisa menggoreng sisa ayam opor ini sampai kering. Dalam sekejap ayam opor ini akan berubah menjadi ayam goreng.
Hanya saja, Anda harus berhati-hati saat menggoreng ayam opor, pastikan ayam opor sudah ditiriskan terlebih dahulu dari sisa kuah santannya. Tujuannya agar tak ada percikan air saat menggoreng ayam.
6. Ayam Bakar Opor
Selain digoreng, ayam opor ternyata bisa juga diolah menjadi ayam bakar. Kandungan bumbu opor kuning yang meresap dalam ayam ini akan menjadi bumbu tersendiri yang nikmat dalam ayam bakar.
7. Balado Telur Opor
Jika masih ada sisa telur dari opor, dapat diubah menjadi hidangan balado telur. Caranya, bersihkan dulu telur rebus dari sisa kuah opor, kemudian buat sambal balado. Setelah menumis sambal balado, Anda hanya tinggal mencampur telur rebus kedalam tumisan bumbu sambal balado. Semoga tips mengolah sisa hidangan Lebaran diatas dapat bermanfaat. ***