Buah dan Sayur di Kulkas Cepat Busuk, Kisut dan Kering? Ini Tips Menyimpan Sayuran dan Buah Agar Awet Segar

INDOTRENDS.ID - Lemari pendingin atau kulkas tidak hanya digunakan untuk fungsi pendingin saja, namun lebih dari itu yaitu untuk mengawetkan makanan, menyimpan sisa sayur, buah, sayur-mayur mentah, telur, bumbu-bumbu dan lainnya agar tetap segar dan tahan lama.

Namun sering juga kita jumpai masalah timbul di kulkas kita seperti kulkas kurang dingin, bau apeg atau bau busuk sayuran, cairan yang lengket dan anyir dari kotak penyimpanan daging atau ikan dan lain sebagainya.

Baca Juga: BLANCHING atau BLANSIR Cara Memasak Sayur Agar Matang Sempurna Namun Tetap Segar Tekstur Citarasa Gizi Terjaga

Faktanya, baik sayuran, buah-buahan, telur, daging dan lainnya memiliki kadar air cukup yang tinggi, sehingga apabila cara penyimpanannya kurang tepat justru akan memicu proses pembusukan yang berujung bau tak sedap pada kulkas kita.

Jadi bagaimana cara menyimpan sayur dan buah-buahan di kulkas agar bisa awet dan tahan lama, terhindar dari proses pembusukan ?

Ilustrasi buah mangga yang menyehatkan PIXABAY/stevepb

Berikut ini tips-tips cara menyimpan sayuran dan buah-buahan di kulkas agar awet dan tahan lama yang dikutip dari laman 99.co :

1. Sortir sayuran terlebih dahulu sebelum disimpan. Buang bagaian-bagian yang tak terpakai seperti gagang, batang daun layu dan sebagainya.
2. Cuci dan keringkan sayuran yang akan disimpan dalam kulkas, tiris sebentar.
3. Bungkus sayuran menggunakan kertas atau plastik berlubang. beberapa jenis sayur seperti buncis, kacang panjang, malah justru lebih awet segar bila disimpan dalam wadah kedap.
4. Buah dan sayur mempunyai tingkat kelembaban yang berbeda. Jadi pisahkan antara sayuran dan buah-buahan.  
5. Usahakan menyimpan sayuran dalam bentuk utuh, seperti cabe, bawang merah, wortel dan lainnya. Bila sudah dalam bentuk irisan akan lebih mudah teroksidasi sehingga bisa dikatakan sebagai sayur rusak.
6. Cek suhu di dalam kulkas dengan teratur, jaga selalu antara 1-4 derajat C.
7. Periksa kondisi dan kualitas sayuran secara berkala.
8. Tata sayuran sesuai dengan jenisnya di dalam rak. perhatikan juga mana yang dibeli lebih dulu sebaiknya segera dimasak terlebih dulu.
9. Ingat, tidak semua sayuran bisa di simpan dalam kulkas.
10. Simpan sayuran di kulkas dengan wadah agar lebih rapi.
11. Jangan lupa bak penampung air dibagian bawah rak kulkas harus dicek, buang airnya secara berkala. Bila tidak, bisa jadi ini yang akan menjadi sumber bau tak sedap pada kulkas.

Selamat mencoba. ***