Network
INDOTRENDS.ID - Marhaban ya Ramadhan 1442 H, berikut ini resep takjil yang nikmat disajikan untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadhan 2023.
Inilah resep takjil Es Pisang Ijo, salah satu menu berbuka puasa berbahan dasar pisang, yang sangat manis, nikmat, mengenyangkan, juga menyegarkan
Es Pisang Ijo termasuk salah satu jajanan khas kota Makassar yang sangat populer, hingga banyak ditemui gerai Es Pisang Ijo di setiap kota yang ada di wilayah Indonesia.
Jajajan berupa es yang terdiri dari pisang dibalut adonan hijau. Dipotong dan disajikan dengan bubur sumsum, kuah santan dan sirop merah serta es, sangat pas disajikan sebagai menu takjil berbuka puasa Ramadhan 2023.
Pastikan waktu berbuka puasa Anda berjalan dengan manis bersama keluarga dengan Es Pisang Ijo yang menyegarkan.
Simak resep Es Pisang Ijo berikut ini.
Es Pisang Ijo
Bahan:
8 buah pisang raja yang sudah matang
150 gram tepung terigu
150 gram tepung beras
60 gram gula pasir
300 ml santan kental
250 ml air perasan daun pandan/daun suji
3 tetes pewarna hijau
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bahan vla:
500 ml santan kental
50 gram tepung beras
2 ikat daun pandan
100 gram gula pasir
½ sdt garam
Pelengkap:
Es batu
Sirup coco pandan
Susu kental manis
Cara membuat:
- Kukus pisang raja sampai matang.
- Campur tepung terigu, tepung beras, santan, dan air perasan daun pandan/daun suji, kemudian aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
- Tambahkan gula dan pasta pandan kemudian aduk lagi.
- Kukus adonan kurang lebih 20 menit sampai matang sambil terus diaduk.
- Siapkan daun pisang, kemudian ambil adonan dan pipihkan.
- Bungkus pisang dengan adonan satu per satu sampai adonan habis.
- Kukus pisang yang telah terbungkus adonan kurang lebih 15 menit, sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan untuk membuat vla.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga vla matang dan mengental.
- Siapkan mangkuk, tuang sebagian vla kemudian susun potongan pisang hijau yang sudah matang.
- Tambahkan es batu kemudian siram menggunakan sirup dan susu kental manis.
- Es pisang ijo siap disantap sebagai menu takjil untuk berbuka puasa.
Selamat mencoba. ***
