Network
Gunakan Talenan dan Pisau Terpisah
Cara mengolah daging kurban berikutnya yaitu memastikan untuk menggunakan dua talenan dan pisau yang terpisah untuk menghindari kontaminasi silang.
Satu pisau dan talenan untuk daging mentah, sementara pisau dan talenan yang lainnya untuk buah-buahan dan sayuran. Atau, kamu dapat mencuci talenan dan pisau sampai sepenuhnya bersih sebelum beralih dari daging ke sayuran dan buah-buahan atau sebaliknya.
Menambahkan Perasan Jeruk Nipis
Guna menghilangkan aroma prengus yang tidak sedap, kamu juga bisa menggunakan air perasan jeruk nipis. Air tersebut juga dapat membantu menghilangkan bakteri. Kamu hanya perlu membalur daging seluruhnya dengan air perasan jeruk nipis, lalu biarkan sampai sekitar 30 menit sebelum diolah.
Bungkus Menggunakan Daun Pepaya
Daun pepaya tidak hanya bisa diolah menjadi masakan yang menyehatkan, tetapi juga bisa membantu menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Caranya, siapkan daun pepaya secukupnya. Lalu, bungkus dan remas daging kambing selama sekitar 60 menit sebelum diolah. Tak hanya membuat daging tidak prengus, daun pepaya juga dapat membuat daging jadi lebih empuk.
Sumber: halodoc.com
***
