Network
- Lapisan I : Rebus jus nanas, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm tinggi 6 cm. Biarkan setengah beku, sisihkan.
- Lapisan II : Blender nanas dan jus sampai lembut. Saring dan ukur 400 ml.
- Campur blenderan nanas dan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
- Tambahkan rebusan nanas sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
- Tuang diatas lapisan I. Dinginkan. Potong-potong dan sajikan.
Selamat mencoba. ***
