INDOTRENDS.ID - Inilah 7 kreasi baru menu sehat penderita diabetes untuk makan sahur puasa Ramadhan 1443 H / 2022.
Dengan menu sehat ini, penderita diabetes tetap bisa berpuasa tanpa dibayangi ketakutan kadar gula naik.
Menu-menu sehat buat penderita diabetes ini dikreasi agar kadar gulanya rendah.
Selamat berpuasa Ramadhan tetap fit dan stamina terjaga.
Berikut adalah 7 menu sahur yang enak dan aman untuk diabetes dikutip IndoTrends.id kutip dari Portal Jember di artikel 7 Menu Diabetes yang Enak, Murah, dan Gampang Dibuat
1. Roti gandum dan selai kacang
Sarapan sehat bagi penderita diabetes bisa dengan menu roti gandum dan olesan selai kacang. Meski sederhana, menu sarapan yang satu ini sangat nikmat.
Tambahkan buah-buahan segar seperti stroberi untuk memberikan varian tekstur dan rasa.
Jangan lupa pastikan roti yang digunakan adalah roti gandum utuh untuk nutrisi yang lebih baik.
2. Roti gandum dan telur orak-arik
Telur orak-arik dan roti gandum sangat cocok untuk sarapan penderita diabetes.
Pasalnya, protein yang berasal dari telur butuh waktu lama untuk dicerna sehingga membantu kadar gula darah tetap stabil.
Buatlah sandwich dengan telur orak-arik, irisan tomat, dan selada untuk sarapan yang sehat, nikmat, praktis, dan ramah diabetes.
3. Tumis jamur, sosis ayam, dan ubi
Untuk sarapan yang lebih sehat, pilihlah sosis ayam yang kadar garam dan lemak jenuhnya lebih rendah dari sosis sapi.
Sajikan sosis ayam dengan tumis jamur dan ubi agar mendapatkan serat dan vitamin C untuk memenuhi kebutuhan harian.
4. Telur dadar sayuran
Sayuran seperti tomat, bayam, kangkung, dan brokoli memiliki karbohidrat rendah dengan serat dan nutrisi yang tinggi.
Beberapa penelitian juga menyebut bahwa sayuran-sayuran tersebut merupakan sumber vitamin C yang baik.
Untuk mendapatkan manfaat baiknya, campurkan salah satu sayuran tersebut dengan telur untuk membuat telur dadar sayuran yang nikmat dan sehat.
5. Oatmeal asin
Oatmeal tidak harus disantap dengan cita ras manis.
Sarapan oatmeal asin dengan berbagai tambahan lauk justru sangat baik untuk diabetes.
Oatmeal asin cocok ditemani dengan telur rebus, ayam rebus, tomat, tumis bayam, dan lain-lain.
Tambahkan kecap rendah sodium sebagai perasa pengganti garam.
6. Roti panggang alpukat
Bosan dengan roti telur? Cobalah santap roti panggang alpukat untuk menu sarapan sehat dan ramah diabetes.
Alpukat mengandung nutrisi, serat, dan lemak yang sehat untuk jantung.
Paduan ketiganya akan membuat perut kenyang lebih lama.
Cukup haluskan setengah buah alpuka dan oleskan pada roti gandum yang sudah dipanggang.
Tambahkan sedikit garam, merica, dan perasaan lemon untuk perasa.
7. Roti panggang kayu manis
Roti panggang dengan selai cokelat tentu mengandung banyak gula dan karbohidrat yang tak baik untuk diabetes.
Untuk mendapatkan menu roti panggang yang sehat, celupkan roti gandum ke dalam campurn telur, susu skim, vanila, dan kayu manis.
Tambahkan juga potongan buah yang menyegarkan di atasnya agar lebih nikmat. *** (Luluk Lukyani/ Portal Jember )