Network
8. Masukkan ayam beserta sedikit kaldu (air rebusan).
9. Masak sampai daging ayam matang, mendidih, dan air menyusut.
10. Masukkan santan sambil terus diaduk.
11. Cicipi opor ayam yang masih dimasak. Jika rasanya ada yang kurang, tambahkan lagi garam, gula, atau penyedap rasa sesuai selera.
12. Angkat dan sajikan opor ayam kampung dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: BACAAN Takbir Sambut Idul Fitri Versi Pendek dan Versi Panjang Berikut Variasinya
Tips:
1. Bumbu halus yang ditumis dulu sebelum dihaluskan memiliki dua manfaat. Yang pertama yaitu mudah saat dihaluskan, dan yang kedua yaitu masakan dijamin tidak berbau bumbu mentah (langu).
2. Kekentalan santan bisa disesuaikan selera. Santan bisa juga diganti dengan susu UHT plain, yogurt, atau fiber creme.
Itulah resep opor ayam kampung yang khas sebagai sajian Lebaran dan cocok untuk disantap bersama ketupat. Selamat mencoba.*** (Kurnia Ayu/Portal Jember)
