KIMCHI Makanan Ikonik Warisan Budaya Korea Dinobatkan Sebagai Makanan Tersehat Dunia, Apa Saja Manfaatnya?

INDOTRENDS.ID - Bagi Anda pernah pergi ke Korea, atau suka datang ke restoran Korea, pasti akan ketemu dengan makanan bernama kimchi.

Makanan ini sangat ikonik sebagai makanan Korea dan sering dipoisikan sebagai apetizer atau makanan pembuka.

Apalagi bila ternyata Anda penyuka kimchi, ini ada kabar baik buat Anda.  Makanan berbahan dasar sawi putih  yang terfermentasi ini ini ternyata banyak manfaat sehatnya.

Baca Juga: 5 CARA SEHAT Makan Sate, Gule, Rendang Daging Kurban Tanpa Dihantui Kolesterol, Jauhi Minuman Dingin!

Seperti kita ketahui bahwa Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang ikonik.

Selain merupakan makanan tradisional masyarakat Korea, Kimchi juga merupakan aset budaya negara tersebut.

Masyarakat Korea umumnya akan menentukan waktu dalam pembuatan kimchi setelah masa panen sayuran yang lebih dikenal dengan sebutan Kimjang.

Kimjang (hangul: 김장) adalah tradisi orang Korea membuat kimchi, ggakdugi, dan dongchimi dalam jumlah besar di hari-hari musim dingin. Tradisi ini dilakukan pada hari cerah ketika angin dingin bertiup (awal November hingga pertengahan Desember).

Proses Kimjang membutuhkan banyak bahan dan waktu, jadi tetangga dan anggota keluarga berkumpul bersama untuk melakukan Kimjang. Dengan demikian, Kimjang dinobatkan sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO pada 2013 karena proses Kimjang dinilai membentuk rasa solidaritas masyarakat antara tetangga dan keluarga seperti Kimjang yang rasanya enak selaras dengan bahan-bahan yang baik.