Kenali dan Siapkan 3 Macam Bumbu Dasar Ini, Maka Acara Memasakmu Akan Menjadi Sangat Praktis dan Menyenangkan

INDOTRENDS.ID - Siapkan Tiga Macam Bumbu Dasar ini, Jadikan acara masak-memasakmu menyiapkan makan sahur dan buka puasa menjadi sangat praktis dan menyenangkan.

Bulan puasa, logikanya kita menjadi lebih sedikit pergi kedapur untuk urusan masak-memasak makanan. Namun nampaknya fakta yang terjadi adalah sebaliknya.

Kita menjadi jauh lebih heboh soal urusan makanan, demi menyiapkan makan sahur, takjil dan buka puasa terbaik untuk keluarga kita.

Ujung-ujungnya adalah supaya ibadah puasa, shalat tarawih, tadarus Al Qur'an, tahajud dan ibadah-ibadah kita lainnya bisa kita lakukan dengan kualitas dan kekhusyukan terbaik.

Baca Juga: Cek 5 Jenis Makanan dan Minuman Pemicu Rasa Haus Mencekat, Hindari Makanan Ini Untk Menu Sahur Anda

Namun bagaimana strategi menyiapkan masakan sejumlah dan jenis makanan dan minuman yang lebih beraneka ragam dari biasanya, dengan waktu yang sama? Sementara kita sendiri juga sedang berpuasa yang tentu juga lebih low batt dari pada biasanya.

Berikut ini salah satu cara dan strategi meringkas beberapa tahap pekerjaan memasak didapur agar lebih praktis, mudah dan cepat, yaitu membuat  3 macam bumbu dasar dalam jumlah banyak sekaligus untuk seminggu kedepan.

Ya, agar lebih mudah dan praktis lebih baik membuat bumbu dasarnya terlebih dahulu supaya nanti ketika kita akan memasak tinggal menumisnya bersama bahan utama.

Ada 3 macam bumbu dasar yaitu bumbu dasar putih, bumbu dasar merah dan bumbu dasar kuning.

Resep Kuliner Ramadhan 2022 : Cara Membuat Sayur Lodeh yang Mudah dan Simpel Untuk Menu Berbuka Puasa dan Sahur @dapurkobe

Tiga macam bumbu dasar ini bisa digunakan di berbagai macam jenis masakan, tinggal ambil beberapa sendok sesuai kebutuhan, tumis lalu masukkan bahan utama, lalu tambah santan bila perlu, selesai sudah.

Dilansir IndoTrends.id dari kanal YouTube CR COOK yang diunggah pada 3 April 2022, berikut ini tiga bumbu dasar praktis yang bisa digunakan di berbagai macam jenis masakan selama bulan Ramadhan.

Baca Juga: APA Menu Makanan Untuk Cerdaskan Otak Anak? Penjelasan dr Zaidul Akbar Penting Disimak Para Orangtua

1. Bumbu Dasar Putih.

Bumbu dasar putih ini sangat cocok digunakan untuk memasak opor putih, semur, sayur lodeh, bihun goreng, capcay, nasi goreng, mie goreng dan masih banyak lagi.

Bahan:

• 200 gram bawang merah
• 100 gram bawang putih
• 50 gram kemiri
• 200 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Sangrai kemiri di atas wajan tanah atau teflon menggunakan api kecil hingga sedikit kecoklatan.
2. Kemiri yang sudah disangrai diblender bersama minyak goreng.
3. Setelah dirasa kemirinya sudah benar-benar halus, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih kemudian blender kembali.
4. Ketika sudah benar-benar halus, pindahkan bumbu keatas teflon lalu tumis dengan api kecil.
5. Masak hingga bumbu dan minyak terpisah, maka tandanya bumbu tersebut sudah matang.
6. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah toples tunggu hingga bumbu benar-benar dingin, lalu tutup dan masukan kedalam freezer. 
7. 

   Berikut resep mudah dan murah membuat opor ayam yang lezat. Kanal YouTube Arviani Yanuar

2. Bumbu Dasar Merah

Bumbu dasar merah biasa digunakan untuk membuat masakan bumbu bali, balado, rica-rica, sambal goreng ati, sambal goreng kentang, gulai rendang dan masih banyak lagi.

Bahan:

• 200 gram cabai merah besar
• 100 gram cabai keriting merah
• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 250 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Blender cabai merah, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih dan minyak goreng secara bersamaan.
2. Ketika sudah benar-benar halus, pindahkan bumbu keatas teflon lalu tumis dengan api kecil.
3. Masak hingga bumbu dan minyak terpisah, maka tandanya bumbu tersebut sudah matang.
4. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah toples tunggu hingga bumbu benar-benar dingin, lalu tutup dan masukan kedalam freezer.

Baca Juga: Tips Cara Mengatasi Dehidrasi saat Puasa Ramadhan, yang Terpenting Atur Jadwal dan Jumlah Minum Air Putih

Resep Soto Ayam Santan Medan Gurih dan Maknyoss

3. Bumbu Dasar Kuning

Bumbu dasar kuning ini bisa digunakan untuk memasak ayam goreng, pepes ikan, opor kuning acar, pepes ayam, kari ayam dan lain-lain.

Bahan:

• 150 gram bawang merah
• 75 gram bawang putih
• 50 gram kemiri
• 35 gram kunyit
• 20 gram jahe
• 200 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Sangrai kemiri di atas wajan tanah (kreweng) atau teflon menggunakan api kecil hingga sedikit kecoklatan.
2. Masukkan kemiri yang sudah disangrai kedalam blender bersama jahe kunyit dan minyak goreng.
3. Setelah dirasa bumbu tadi sudah benar-benar halus, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih kemudian blender kembali.
4. Ketika sudah benar-benar halus, pindahkan bumbu keatas teflon lalu tumis dengan api kecil.
5. Masak hingga bumbu dan minyak terpisah, maka tandanya bumbu tersebut sudah matang.
6. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah toples tunggu hingga bumbu benar-benar dingin, lalu tutup dan masukan kedalam freezer. 

Begitu Anda ingin memasak, tinggal ambil beberapa sendok bumbu matang di toples yang sesuai, tumis lalu tambahkan bumbu lain bila diperlukan, dan masukkan bahan utama, selesai.

Selamat mencoba.***