Network
43. Keunggulan utama bahan makan hewani berupa ikan dibandingkan produk lainnya terletak pada kelengkapan komposisi....
a. Vitamin
b. Karbohidrat
c. Asam amino
d. Asam laktat
e. Laktulosa
44. Pengasapan panas merupakan proses pengasapan dengan suhu maksimal…oC
a. 100
b. 90
c. 80
d. 70
e. 60
45. Seorang wirausaha pengolah makanan bahan hewani harus mempunyai conceptual skill, yaitu terampil dalam….
a. Bekerja sama dengan orang lain dan produktif
b. Melakukan teknik tertentu dalam mengelola usaha
c. Memecahkan masalah yang dihadapi
d. Melakukan kegiatan usaha berdasarkan konsep
e. Mengalahkan saingan usahanya
46. Bahan baku yang paling bagus untuk membuat wayang kulit yaitu kulit....
a. Sapi
b. Kambing
c. Kerbau
d. Domba
e. Unta
47. Merendam kulit dengan air mendidih, dan dengan menggunakan air kapur sebelum dibentangkan merupakan teknik yang bertujuan untuk....
a. Kulit mudah untuk disayat dan dipotong
b. Kulit menjadi lebih elastis
c. Melebarkan kulit
d. Melunakkan kulit
e. Mempermudah pengerokan rambut pada kulit
48. Kerajinan yang hanya mengutamakan keindahan tanpa memerhatikan guna barang tersebut merupakan definisi fungsi....
a. Pakai
b. Hias
c. Ekonomis
d. Budaya
e. Estetis
49. Motif gambar batik dibentuk/ditulis dengan cairan lilin dengan menggunakan alat yang dinamakan....
a. Canting
b. Kuas
c. Lilin
d. Malam
e. Mori
50. Dua fungsi kerajinan tangan, yaitu fungsi..... dan ....
a. Jual dan pakai
b. Pakai dan hias
c. Hias dan jual
d. Budaya dan ekonomi
e. Budaya dan pariwisata
51. Berikut cara para wirausaha pengolahan bahan pangan hewani di dalam pengambilan resiko, kecuali….
a. Menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
b. Membeli alat produksi yang cukup untuk memenuhi permintaan konsumen
c. Menyewa alat-alat produksi untuk memenuhi permintaan konsumen
d. Mensubkontrakkan kepada pembuat produk yang lebih kecil
e. Membuat promosi secara besar-besaran pada masyarakat luas
52. Teknik pengeringan bahan pangan hewani yang paling sederhana adalah dengan....
a. Oven suhu tinggi
b. Tanur tinggi
c. Panas matahari
d. Mesin pengering
e. Memakai penggorengan
