Network
INDOTRENDS.ID - Menu Masakan Cepat Saji Saat Terlambat Bangun Sahur Ramadhan 2024, Telur Dadar Padang, Ini Dia Resepnya, Mudah Cepat Sekali Memasaknya!
Resep dan Cara Membuat Telur dadar Padang yang super sedap:
Bahan utama
- 4 butir telur bebek
- 4 butir telur ayam
- 2 batan daun bawang, diiris tipis
- 5 lembar daun jeruk, diiris tipis dan buang tulang tengahnya
- ½ bawang bombai besar, diiris kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula
- ¼ sdt merica
- 1 sddm tepung terigu serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu kasar
- 10 batang cabai keriting merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat:
- Haluskan bumbu kasar menggunakan chopper atau blender. Setelah halus, tumis bumbu hingga matang.
- Di wadah terpisah, campurkan telur, tepung terigu, garam, gula, kaldu, dan merica. Kemudian kocok lepas menggunakan garpu sampai semuanya tercampur rata.
- Masukkan bumbu kasar yang sudah ditumis ke dalam kocokan telur.
- Aduk kembali hingga bumbu merata, lalu tambahkan daun bawang, daun jeruk, dan bawang bombai.
- Siapkan teflon atau wajan anti lengket. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan adonan telur.
- Kecilkan api lalu biarkan satu sisi kering merata. Setelah itu, balik adonan telur dan biarkan semua sisi matang.
***
