Network
4. Masak ayam sampai setengah matang kira-kira 10-15 menit sejak mendesis. (Hati-hatilah dalam menggunakan panci presto. Ikuti petunjuk penggunaannya.)
5. Bumbu ditumis dalam wajan dengan minyak sedikit sampai layu, kemudian dihaluskan memakai cobek atau blender.
6. Tumis lagi bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
7. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
8. Masukkan ayam beserta sedikit kaldu (air rebusan).
9. Masak sampai daging ayam matang, mendidih, dan air menyusut.
10. Masukkan santan sambil terus diaduk.
11. Cicipi opor ayam yang masih dimasak. Jika rasanya ada yang kurang, tambahkan lagi garam, gula, atau penyedap rasa sesuai selera.
12. Angkat dan sajikan opor ayam kampung dengan taburan bawang goreng.
Tips:
